Tortine caramello e cioccolato

Tortine di salsa al caramello e ganache al cioccolato. Veloci e buonissime.

Ingredienti per 4 stampi da 6-7 cm di diametro

250 gr di biscotti

100 gr di burro fuso

400 gr di caramello

80 gr di cioccolato fondente fuso

Sale in fiocchi

Prendete i biscotti, noi abbiamo usato dei Digestive, riduceteli in polvere nel mixer, aggiungete nel mixer il burro fuso e tritate ancora fino ad avere tutto il composto amalgamato. Usatelo come base delle tortine e mettete in frigo 10 minuti.

Se avete già il caramello pronto vi basterà saldarlo leggermente e stenderlo sulla base in biscotto quando questa sarà raffreddata (se invece il caramello vi manca trovate il procedimento nella ricetta della banana bread). Anche dopo questo passaggio mettete in frigo 10 minuti.

Trascorso il tempo sciogliete a bagno maria il cioccolato e rovesciatelo sul caramello freddo. Mettete in frigo fino a quando lo mangerete. Bastano 10 minuti perché si solidifichi anche il cioccolato. Prima di servire potete mettere qualche fiocco di sale sopra.

Super semplici, super buoni.

---

Tartaletas de salsa de caramelo y ganache de chocolate. Rápido y delicioso.

Ingredientes para 4 moldes de 6-7 cm de diámetro.

250 gr de galletas

100 gr de mantequilla derretida

400 gr de caramelo salsa

80 gr de chocolate negro derretido

Copos de sal

Tome las galletas, nosotros usamos gallettas Digestive, reduzca a polvo en la batidora, agregue la mantequilla derretida en la batidora y pique nuevamente hasta que toda la mezcla se mezcle. Úselo como base para las tartletas y refrigere por 10 minutos.

Si ya tiene listo el caramelo, solo suelde un poco y extiéndalo sobre la base de la galleta cuando se haya enfriado (si no tiene el caramelo, puede encontrar el procedimiento en la receta de pan de banano). Incluso después de este paso, póngalo en el refrigerador por 10 minutos.

Después del tiempo, derrita el chocolate al baño maría y viértalo sobre el caramelo frío. Refrigera hasta que lo comas. Solo toma 10 minutos para que el chocolate se solidifique. Antes de servir puede poner unas hojuelas de sal encima.

Súper simple, súper bien.