Chocolate cookies

La ricetta è molto semplice sia negli ingredienti, che abbiamo sempre in casa, sia nel procedimento che può essere fatto con i bambini.

Ingredienti - per circa 30 cookies

165 gr zucchero di canna

175 gr zucchero semolato

Un uovo

Estratto di vaniglia

250 gr cioccolato fondente a pezzi

300 gr farina 00

1/4 di cucchiaino di sale

1/4 di cucchiaino di bicarbonato

1/4 di cucchiaino di lievito per dolci

150 gr burro a pezzi, freddo

Due cucchiai di latte

Iniziamo mettendo in una ciotola il burro a pezzi con l'uovo e mescoliamo con un una frusta elettrica per qualche minuto.

Aggiungiamo il latte e l'estratto di vaniglia e mescoliamo ancora fino ad ottenere una consistenza cremosa. Setacciamo poi dentro la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale e mescoliamo con un cucchiaio.

L'ultimo ingrediente da inserire è il cioccolato. Noi di solito non abbiamo mai in casa le gocce di cioccolato quindi usiamo una tavoletta che tagliamo in pezzi differenti. Tenete da parte qualche pezzo da mettere sopra il biscotto appena prima di inserire la teglia in forno così rimarrà in superficie.

Una volta mescolati tutti gli ingredienti accendete il forno a 180° e preparate le teglie. Con l'impasto bisogna fare delle palline (di circa 30 gr se le volete tutte uguali), il consiglio è di metterne 12 per teglia, ben distanziati, perché cuocendo si allargano parecchio. Fate la prima teglia e regolatevi sulle distanze ma non mettetene troppi o verrà un'unico biscotto!

Cuociono per 12-14 minuti a 180°, metteteli poi su una grata per dolci fino a quando saranno freddi.

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La receta es muy simple tanto en los ingredientes, que siempre tenemos en casa, como en el procedimiento que se puede hacer con los niños.

Ingredientes - por 30 galletas

165 gr de azúcar moreno

175 gr de azúcar en polvo

Un huevo

Extracto de vainilla

250 gr de trozos de chocolate negro

300 gr 00 harina

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de levadura en polvo

150 gr de trozos de mantequilla fría

Dos cucharadas de leche

Comenzamos colocando la mantequilla en pedazos en un tazón con el huevo y mezclamos con una batidora eléctrica durante unos minutos.

Agregue la leche y el extracto de vainilla y mezcle nuevamente hasta obtener una consistencia cremosa. Luego tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y mezcle con una cuchara.

El último ingrediente a incluir es el chocolate. Por lo general, nunca tenemos chips de chocolate en casa, por lo que utilizamos una barra que cortamos en diferentes pedazos. Ponga a un lado algunas piezas para poner en la galleta justo antes de colocar la sartén en el horno para que permanezca en la superficie.

Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, encienda el horno a 180° centigrados y prepare las bandejas. Con la masa que necesita para hacer bolas (unos 30 g si las quiere todas iguales), el consejo es poner 12 por sartén, bien espaciadas, porque al cocinar se ensanchan mucho. ¡Haz la primera sartén y ajústalo a las distancias, pero no pongas demasiadas o vendrá una sola galleta!

Se cocinan durante 12-14 minutos a 180 °, luego los colocan en un estante para pasteles hasta que estén fríos.